事業内容は決まったものの、技術関連の社員たちが集まった新規部署なので、食品や業界に関する知識は全くありません。まずは日本よりも昆虫食が先行していた海外のリサーチから始め、次々に問い合わせてコオロギの購入先を見つけます。次のステップは、商品の製造。愛知県内でも20〜30社ほど問い合わせましたが、返事すらもらえないこともあり業界の違いを感じたといいます。

そんな中、MNHを見つけ、メールでのやりとりが始まります。MNHも最初は、自動車関連メーカーからの問い合わせに驚きました。さらに商品化する上でも、驚きがありました。通常は、食べやすいようにコオロギの配合量をかなり調整するのですが、ファインシンターからの提案はかなり大胆な配合量。結果的に味にインパクトが出て、他にはない、よりコオロギを感じられる商品「コオロギスナック」と「コオロギラーメン」が誕生したのです。